4 napake, ki jih delamo pri izbiri kozarcev (in kako jih popraviti)

Izbira pravega kozarca se morda zdi nepomembna podrobnost, a lahko močno vpliva na uživanje pijače. Napačen kozarec lahko oslabi arome vina, pokvari koktajl ali celo spremeni občutek pitja. Tukaj so 4 najpogostejše napake pri izbiri kozarcev in kako jih preprosto odpraviti.

Izbira pravega kozarca ni le stvar estetike, ampak tudi izboljša (ali pokvari) okus pijače. Z nekaj preprostimi prilagoditvami lahko naredite boljši vtis na goste in poskrbite za povsem drugačno izkušnjo.

Napaka 1: Uporaba enega kozarca za vse vrste pijač

Mnogi uporabljajo en univerzalen kozarec za vino, pivo, koktajle in celo žgane pijače. Čeprav ni treba imeti ogromne zbirke, je dobro imeti vsaj tri vrste kozarcev:

- srednje velike kozarce za vodo in sok,

- vinske kozarce z nekoliko širšo čašo,

- visoke kozarce za koktajle in osvežilne pijače.

Napaka 2: Napačna izbira kozarca za vino

Rdeče vino v majhnem kozarcu, belo vino v prevelikem ali peneče vino v širokem kozarcu so napake, ki lahko poslabšajo izkušnjo. Zato ne pozabite:

- rdeče vino potrebuje večji kozarec z odprto čašo, da se arome razvijejo,

- belo vino je najbolje postreči v manjšem, ožjem kozarcu, da ohrani svežino,

-penino nalijemo v ozke in višje kozarce, ki ohranijo mehurčke.

Napaka 3: Napačna temperatura postrežene pijače

Belo vino naj bo ohlajeno na 8–12 °C. Nižja temperatura poudari svežino, kisline in sadne note. Če je prehladno, se arome skrijejo. Rdeče vino pa naj bo nekoliko hladnejše od sobne temperature, okoli 14–18 °C. Preveč segreto rdeče vino lahko deluje težko in alkoholno, prehladno pa zaduši sadne in taninske note. Če je kozarec preveč ohlajen ali pa morda iz pomivalnega stroja pride še vroč, to lahko vpliva na okus – še posebej pri kristalnih kozarcih.

Napaka 4: Pranje kozarcev v pomivalnem stroju

Kristalne in tanke vinske kozarce je najbolje pomivati ročno, saj vroča voda in detergenti lahko poškodujejo steklo. Ob nepravilni postavitvi pa lahko tanjše steklo in pecelj kozarca tudi počijo. Če jih pomivate v stroju, uporabite manj detergenta in izberite program brez sušenja, da preprečite madeže.

PREBERITE ŠE: Ste prepričani, da veste, kako pravilno skuhati turško kavo?

*Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!